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Sedano

Il sedano è una specie erbacea biennale generalmente coltivata a ciclo annuale. Appartiene alla famiglia delle Apiaceae, originaria della zona mediterranea e conosciuto come pianta medicinale fin dai tempi di Omero. Il sedano è utilizzato da sempre anche come diuretico, digestivo e rimedio naturale contro i crampiLe piante della varietà dulce hanno l'apparato radicale sottile e dritto mentre la varietà rapaceum presenta un ingrossamento della radice. Le foglie della varietà dulce hanno un picciolo percorso da nervature lungo tutta la sua lunghezza e sono carnose. Fiorisce nel mese di giugno-luglio; l'infiorescenza è ad ombrello e di colore bianco-verde. Il frutto è di tipo diachenio ovvero al suo interno vi sono i semi.

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